为进一步防范化解食品安全风险，确保人民群众舌尖上的安全，8月17日，平邑县市场监管局召开食品生产企业“三标”行动推进会，多措并举推进食品生产企业“三标”行动，推动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动深入开展。
一是完善工作机制。将“三标”工作纳入年度重点工作，县局主要负责人多次召开“三标”工作推进调度会，进行安排部署，成立了由主要负责同志为组长的领导小组，业务科室与属地监管所协作配合，形成工作合力。
二是拓宽培训渠道。借助“食安夜校”培训、通过召开“三标”行动培训会议，录制“三标”行动指导教程、上门指导等方式指导164家食品生产企业制定“三标”管理制度及培训计划，将“三标”管理纳入食品安全管理制度，并组织从业人员开展操作规程、规范培训，严格进行考试、考核，确保每个从业人员都熟练掌握“三标”管理要求并能规范操作。
三是发挥示范引领作用。选取食品安全管理基础条件好的24家食品生产企业进行“三标”行动试点，指导企业探索标准公示、操作规程公示、制定“三标”管理制度、“三标”培训计划等，打造“三标”行动模板，并组织全县食品生产企业学习观摩，通过抓典型形成规范、引领行动，推动“三标”工作深入开展。
四是落实食品生产企业主体责任。与全县164家食品生产企业负责人签订《食品生产企业食品安全承诺书》，指导164家企业梳理本企业执行的所有标准及操作规范。指导企业通过企业网站、微信公众号等多种形式进行标准公示。结合对标生产的工作要求、“清洁工厂”行动和食品添加剂“三定三查一检”行动，指导食品生产企业印制“管理看板”。细化各工序和岗位操作规程要求，并将实际操作记录在相应位置进行公示。
五是严格监督检查。将“三标”工作开展情况与“守查保”工作相结合，纳入日常监督检查的重点内容，重点查看标准梳理情况，管理看板的悬挂张贴、生产记录的公示情况等内容。今年以来，已对全县164家食品生产企业进行了全覆盖检查，梳理各项标准7526项，食品生产企业“三标”工作完成率实现100%。
