为防范化解食品安全风险隐患，整改突出问题，建立长效机制。8月18日，平邑县市场监督管理局召开“守底线、查隐患、保安全”工作推进调度会，通过“点、线、面”相结合的方式，扎实开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
（一）重“点”突出，明确检查任务
我局高度重视食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，始终坚持“以防为主”，让监管跑在风险前面。及时印发方案，推动成立专班，每月调度进展，按时通报情况，对规模以上食品生产企业、连锁经营企业、网络订餐、生鲜配送、学校食堂等重点主体开展风险摸底排查。针对食品安全领域，明确了以规模以上食品生产企业、连锁经营企业、网络订餐、生鲜配送、学校食堂等为重点区域，以糕点、卤制品、食用油、肉与肉制品、乳制品、酒类等消费量大、食品安全风险高的大宗食品为重点品种，以证照是否齐全，从业人员是否进行健康体检，疫情防控工作是否落实到位，是否严格执行进货查验、索证索票制度，产品包装是否规范等为重点检查内容，全面开展监督检查，及时发现问题，防止食品安全事故的发生。
（二）多“线”延伸，拓展检查方式
此次检查涵盖生产加工领域、流通领域以及餐饮相关领域，覆盖食品加工小作坊、食品销售连锁企业、农贸市场以及各大餐饮店，主要对米面粮油、肉制品、水产品、乳制品等重点品种，进口冷链、网络外卖平台等重点环节，利用日常检查、监督抽检、12315投诉举报等手段开展全面拉网式排查，建立食品安全风险隐患台账，明确整改措施，保障食品安全。同时将各项食品安全制度落实情况有机结合，及时发现和消除各种风险隐患，严防问题食品出现在消费者手上。
（三）全“面”出动，确保检查效果
分管领导主动下沉一线，不定期带队对辖区各市场监管所工作开展情况进行督导检查，对检查中发现的问题提出整改要求，在规定期限内整改到位，提醒经营者守法诚信经营，严查经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、掺杂掺假等违法行为，对发现的食品安全隐患“零容忍”，发现一起打击一起。
截至目前，累计检查户数5931户，发现问题数182个，完成处置数182个，完成比例100%。下一步，将继续深入开展风险隐患排查，强化执法检查，坚决守牢食品安全底线，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。
